本網訊（記者 桂英）市政署舉辦「酒店業食品安全管理經驗交流會」，邀請本澳六大休閒企業及酒店業、供應商代表出席主講，共同就企業內部食安管理系統、供應鏈物流安全、預防食源性疾病發生等議題進行交流探討，吸引超過150名相關業界代表到場參與。市政署市政管理委員會副主席柯嵐表示，未來會在食品安全方面繼續開展面向業界的各類培訓課程，並做好食品安全的市場巡查工作，希望得到業界積極配合。

出席的澳門酒店旅業商會會長張健中表示，澳門每年均會接待大量訪澳旅客，因此不論是政府抑或是業界均非常重視食安預防機制，從對食物源頭的溯源管理、食物製作安全到售後品質管控監督等都有規範流程。而業界近期亦加強了宣傳教育，例如進一步向各類型的餐廳加強宣傳飲食文化，亦得到廣大市民旅客的支持和配合。