本網訊（記者 桂英）適逢6月18日“可持續美食烹調日”，澳門旅遊局今年製作短片，展示澳門作為“創意城市美食之都”推動可持續發展的舉措，同時鼓勵業界繼續積極承傳澳門美食文化、致力人材培訓提升業界水平，共同為澳門旅遊業以至全球的可持續發展作出貢獻。

短片邀請多位嘉賓，包括澳門旅遊局局長文綺華、澳門旅遊學院院長黃竹君、世界廚師協會認証國際評審阮錦鴻(Perry Yuen)、澳門旅遊學院教學餐廳總廚李漢斯(Hans Lee Rasmussen)、課程主任譚志輝(Edwyn Tam)，以及澳門科技大學餐廳酒水總監馬修蓋尼爾(Matthieu Gaignon)等，分享他們對餐飲從業員培育工作和美食餐飲業可持續發展的見解。

去年兩名澳門區“最佳主廚暨最佳服務員競技大賽”得獎者遠赴摩納哥參與“世界最佳主廚暨最佳服務員競技大賽”，短片特別加入該項國際性比賽的片段，展示優秀餐飲人材之間的交流競賽，助力業界可持續發展。

旅遊局一直推動澳門“創意城市美食之都”這塊亮麗名片，為旅遊及相關從業員開辦各類培訓，協助本地餐飲業發展，亦支持業界參與或舉辦餐飲比賽以提升競爭力。